Un luogo OLTRE le convenzioni
Oltre è un luogo aperto. Gli spazi interni, di gusto minimale e sofisticato, autentico e intimo, si affacciano come una terrazza sulla magnificenza delle colline toscane.
La cucina a vista è una finestra aperta sul meticoloso lavoro dello chef e della sua brigata, dove ogni gesto racconta dedizione, armonia e rispetto per la materia prima.
Il paesaggio entra, con i suoi sapori e le sue suggestioni, in ogni piatto, per accompagnare chi assaggia in un viaggio sensoriale oltre la tavola, oltre la tradizione.
Eventi OLTRE la semplice occasione
Un’osteria immersa nel paesaggio del Chianti Classico, dove, matrimoni, meeting, convegni, cene aziendali e compleanni diventano esperienze che profumano di autenticità e meraviglia.
Lo Chef Table OLTRE la sala
È la versione toscana del giapponese omakase (“lascio fare a te”): lo chef propone e segue in prima persona un suo percorso studiato ad hoc per un’esperienza diretta e unica al “banco”. Tutto a vista e davanti gli occhi del cliente.
